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1209호

선배들이 들려주는 전공 메타버스 | 식품공학과

인류의 생존 위한 먹을거리의 모든 것

이제 식품은 단순히 배고픔을 해결하는 일차적인 역할을 넘어 건강과 미각, 신뢰를 함께 담아내는 산업이 됐다. 기후위기와 식품 안전·위생, 밥상 물가, 미식 트렌드까지 매일 마주하는 먹을거리 산업의 화두는 어느 때보다 다채롭다. 식품공학과는 식품의 생산부터 품질 관리, 물류·유통, 제품 개발까지 아우르는 융합 학문이다. 식품공학과의 다양한 매력을 살펴보자.

취재 이지혜 리포터 wisdom@naeil.com
도움말 이민혁 교수(고려대학교 식품공학과)·장재봉 교수(건국대학교 식품유통공학과)
자료 각 대학 학과 홈페이지


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260105 초사흘달

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